アクセサリー工房akira

我家のカレーは、市販のカレールーを使ったもの。

メーカーも毎回バラバラで、何もこだわりはありません。

ちょっと違うのは、10年前のカレーであること。

カレーを作ったら、食べる前に

ジップロックに2人前ほど取り冷凍保存。

次にカレーを作る時に、その冷凍分を足して作る。

これを繰り返して10年ほどになります。

作り方も毎回バラバラ。

すりおろし玉ねぎの時もあれば、しっかり炒める時も。

足すスパイスも、ワインも、にんにくも、はちみつも気まぐれ。

年々、深みのあるカレーになってきています。